3 Resep Kolak Yang Wajib Anda Coba Sebagai Hidangan Pembuka Puasa

Di bulan puasa atau bulan Ramadhan yang penuh berkah aneka jajanan pasar akan anda temui di sore hari. Mulai dari makanan yang susah di temui saat hari biasa hingga makanan dari berbagi macam kota di Indonesia yang akan membuat kita yang berpuasa khilaf. Apalagi untuk jenis makanan yang 1 ini sebut saja kolak. Kolak atau kolek adalah makanan asal Indonesia berbahan dasar pisang atau ubi jalar yang direbus dengan santan dan gula aren. Pada umumnya, kolak hanya tersedia pada bulan Ramadhan.

Kolak Pricearea

Berbukalah dengan yang manis’ ini kalimat anjuran yang sering kita dengar selama Ramadan. Nah salah satu takjil favorit dan memiliki rasa manis adalah kolak. Jenis menu kolak juga bermacam-macam, ada kolak pisang, ubi dampai, hingga biji salak. Penasaran dan ingin tahu bagaimana cara membuatnya? Berikut resep kolak dengan berbagai variasi untuk menu berbuka puasa Anda.

Kolak Pisang Komplit

Bahan:

  • 200 gram ubi merah, dipotong-potong
  • 200 gram singkong, dipotong-potong
  • 400 gram gula merah, disisir halus
  • 2 lembar daun pandan, dibuat simpul
  • 2 buah pisang tanduk, dipotong miring
  • 100 gram kolang kaling, direbus
  • 50 gram nangka, dibelah dua memanjang
  • 1 sendok teh garam
  • 500 ml air
  • 800 ml santan dari 1 butir kelapa parut

Cara membuat:

  • Rebus air, ubi, dan singkong sampai matang. Masukkan gula merah, dan daun pandan. Masak sampai mendidih.
  • Tambahkan pisang dan kolang kaling kemudian masak sampai mendidih dan matang.
  • Masukkan nangka, garam, dan santan. Masak kolak sambil diaduk hingga meresap, kemudian angkat dan sajikan.

 Kolak Singkong Kelapa Muda

Bahan:

  • 300 gram singkong, dipotong-potong
  • 100 gram kacang hijau, direndam 1 jam dan ditiriskan
  • 150 gram cincau hitam, dipotong kotak (optional)
  • 200 gram kelapa muda, dikeruk lembar
  • 500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
  • 3 lembar daun pandan, disimpulkan
  • 5 cm kayumanis
  • 300 gram gula pasir
  • 5 buah nangka, dipotong kotak
  • 1/2 sendok teh garam
  • 100 gram sagu mutiara merah, direbus

Cara membuat:

  • Rebus kacang hijau dengan santan, daun pandan, dan kayumanis sampai matang. Masukkan singkong. Rebus sampai matang.
  • Masukkan garam, gula pasir, dan pisang. Masak sampai mendidih. Angkat.
  • Sajikan dengan sagu mutiara, kelapa muda, cincau hitam, dan nangka.

Kolak Durian

Bahan:

  • 300 gram durian
  • cc dari santan 1 butir kelapa
  • 200 gram gula merah
  • 100 gram gula pasir
  • 2 sendok teh garam
  • 3 lembar daun pandan

Cara Membuat:

  • Tuang semua bahan kecuali durian dan masak hingga mendidih
  • Setelah semua bahan matang, masukkan durian sebentar kedalam bahan-bahan yang sudah matang, angkat dan sajikan bersama es batu

Takjil andalan ini memang begitu digemari masyarakat Indonesia. Selain karena rasanya manis, makanan ini juga memiliki berbagai variasi yang dapat memuaskan lidah dengan selera bermacam-macam. Cara mudah dan sederhana akan lebih dipahami oleh masyarakat Indonesia pada waktu itu sepertinya berhubungan dengan makanan, dengan begitu para ulama sepakat memberikan kolak sebagai media penyebaran Islam. Penamaan makanan yang biasanya terbuat dari pisang atau ubi, gula aren, dan santan ini juga tidak sembarangan, ada filosofi sendiri pada setiap elemen kolak.

Jenis kolak :

  • Kolak pisang
  • Kolak candil ketan
  • Kolak labu
  • Kolak ubi jalar
  • Kolak durian
  • Kolak kolang kaling
  • Kolak singkong
  • Kolak apel
  • Kolak es kacang hijau
  • Kolak cendol ubi
  • Kolak biji salak ubi ungu
  • Kolak ketan kelapa muda
  • Kolak bola pelangi
  • Kolak sagu mutiara
  • Kolak pisang ijo
  • Kolak pisang coklat
  • Kolak paris
  • Kolak tapai mutiara
  • Kolak es havermunt pisang
  • Kolak pudding

Semoga resep kolak bisa menjadi refrensi anda dalam membuat hidangan untuk berbuka puasa bersama keluarga tercinta dan orang – orang terkasih di sekeliling anda yang sudah pasti tidak sabar mencipipi kolak buatan anda yang terbuat dari berbagai macam bahan yang berkualitas terlebih tidak memakai pemanis buatan yang bisa membuat tenggorokan bermasalah pada saat kita sedang berpuasa.

Leave A Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *